一个汉堡多少钱？

马 宇

虽然自己是研究经济的，但假如不是看经济新闻，我还不知道麦当劳提价了。几天前，刚跟女儿去吃过，我埋的单，却没意识到麦辣鸡腿汉堡涨了一毛，奶昔涨了两毛。看有关报道，虽然也有个别人提出质疑，但多数表示不会影响其光顾麦当劳--就冲这点看来，麦当劳涨价对了，价格涨了消费者还没感觉，换句话说，没影响到需求，还能更好么？涨价带动消费的时候毕竟不多，何况是处处买方市场的现在。
市场没反应，关注经济的人却坐不住了，网上就闹了个沸反盈天，作为专题进行讨论。这大概也算中国特色的经济现象，皇帝不急急死太监。专家们关注得有理：麦当劳去年第四季度出现了47年来的首次亏损，全球范围内经营不景气，3个国家撤出了，4个国家停止扩张了，却在中国涨价，总有点说道吧？于是大家纷纷开动脑筋做出深层次解读：说明中国形势大好，全球经济暗淡唯有中国“一枝独秀”，所以麦当劳在别国撤在中国涨，虽然让我们多付了钱，可很大程度上满足了我们的民族自尊心；说明中国人收入高了，价格敏感度低了，想吃就吃不在乎钱多少，我们乐得吃麦当劳乐得涨；说明麦当劳经营状况不佳，撑不住了，只能靠提高价格、提高单店销售收入来维持增长速度；说明……
看别人谈多了，害得我也有了病，一个劲琢磨：一个汉堡多少钱？有段时间，国际上流行购买力平价，有人就把一个巨无霸在不同国家的价格拿来比较，以测算一种货币的真实购买力。众所周知，货币是价值符号，可你用美元他用英镑我用人民币，怎么个换算法？金本位垮了，美元本位有问题，汇率让人信不过，不同货币到底代表了多少实物价值就有了麻烦。既然汉堡多数国家有得卖，就用它来比较吧：比如现在，一个巨无霸在中国卖9.9元，美国是2.54美元，英国是1.99英镑，欧元区是2.57欧元，那么，1元人民币就相当于0.257美元、0.201英镑、0.260欧元—这可比官方汇率高得多。所以，用购买力平价计算，中国一下子就成了仅次于美国的第二大经济强国，基本完成了上世纪五十年代提出的“大跃进”指标。--可惜的是，我们国家否认了。实际上，那样计算我们老百姓也通不过：没觉着过上了全球第二的好日子啊？你怎么不拿房子、车子来比呢？中国的房子、车子比美国还贵，若那样算，中国还不得回到解放前啊？
所以，该简单还是得简单，一个汉堡值多少钱，就让经营者根据其成本和消费者的承受能力去定；麦当劳是否涨价，也不过是他的经营策略。你说巨无霸不值9.9元，一碗马兰拉面不才4元吗，你可以不吃，但自有我女儿之类的顾客一说下馆子就去麦当劳；你说汉堡是垃圾食品，可在中国大概还到不了那地步，起码从营养角度讲，还是能照顾到；你说洋快餐赚了中国人的钱，那消费者手里有钱你怎么不去赚呢？在开放的大趋势下，我们的生活方式，我们的传统文化，不可避免地要发生变化，这种变化是好事情，起码让我们心态平和些，没必要有点动静就神经过敏，动辄联想出点什么来。一句话，对于麦当劳提价，从企业经营策略的角度来进行研究，比揣测那背后的“动机”和“含义”要有用得多。